Périgord-Honig

Mit nur 3 Bienenvölkern und einer Ausbildung beim CFPPA in Périgueux begann Séverine im Jahr 2017 mit der Honigproduktion.

Heute arbeiten täglich rund zwanzig Bienenvölker daran, diesen bernsteinfarbenen und duftenden Nektar, den wir Honig nennen, zu produzieren. Wir bieten je nach Jahreszeit verschiedene Honigsorten an; aktuell:

Frühlings-, Sommer-, Wald- oder Linden-Kastanienhonig

1 kg = 15 € – 500 g = 8,50 € – 250 g = 5 € – 125 g = 3 €


Hier nutzen die Bienen von Februar bis Oktober die umgebende Natur, von Haselnusssträuchern, ersten Obstbäumen und Löwenzahn bis hin zu Heidekraut (oder rosa Heidekraut) und Efeu, vorbei an Feldahorn, Akazien, Linden, Kastanienbäumen und all den Wildblumen, die für die Flügel unserer kleinen Bienen erreichbar sind!

Sie sammeln Pollen und Nektar, die sie geschickt in den Zellen der Waben im Brutraum (ihrem Zuhause – wo die Königin ihre Eier legt) lagern. Die Ammenbienen stellen eine Mischung aus Honig und Pollen her, um die Eier und Larven zu füttern. Nach neun Tagen wird die Zelle der Larve verdeckelt, das heißt, sie ist versiegelt, und die Larve wächst stetig bis zur Metamorphose (sie verwandelt sich in eine Puppe – das erste Stadium der schlüpfenden Biene). Nach 21 Tagen reißt die winzige Biene den Deckel auf und verlässt ihre Zelle. Sie wird dann zur Putzbiene und reinigt ihre Zelle selbst. Erst nach etwa 20 Tagen, also ungefähr zur Hälfte ihres Lebens, wagt sie sich auf Nahrungssuche. Tatsächlich lebt eine Biene nur 40 Tage! Das erklärt den enormen Energieaufwand, den sie täglich für die Nahrungssuche aufwendet, um sich ständig zu erneuern!