Autour de chez nous

Au milieu du XVième siècle, sont apparus les premiers moulins à papier dans notre région. La qualité de l'eau de la rivière Couze et sa situation géographique idéale vont faire du petit village de Couze-et-St-Front le berceau de la papeterie en Périgord. Treize moulins à papiers vont être installés dans les siècles suivants. Ces moulins résistèrent à une concurrence des papeteries modernes de plus en plus difficile en s'industrialisant à la fin du XIXe siècle, pour finalement s'éteindre progressivement au cours du XXe siècle. Le Moulin de la Rouzique, dont la présence est attestée depuis 1530, cessa sa production en 1983. Restauré dans les années 90's grâce à la volonté d'une association de sauvegarde du patrimoine (S.A.P.P.A.C) et de la municipalité, le moulin de la Rouzique est aujourd'hui ouvert à la visite et perpétue la tradition du papier artisanal à base notamment de fibres de chanvre, de lin et de coton. Venez découvrir la production à base de chiffons, en parcourant avec un guide les différents espaces du moulin : chiffonnerie troglodytique, la roue à aube, la salle des machines, l'atelier de production et le séchoir. Après votre visite, si vous le souhaitez, vous pouvez fabriquer votre feuille de papier et repartir avec ! En complément de votre visite guidée, vous pourrez découvrir une exposition sur les filigranes, une boutique du papier, le jardin du papetier et ses fleurs magiques et un livret-jeu est à votre disposition pour découvrir les alentours du Moulin de la Rouzique.

 Bienvenue à la Villa Marguerite, grande maison bourgeoise située dans le célèbre village de Cadouin, à 300 mètres de l'abbaye cistercienne et son cloître gothique, classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre maison d'hôtes de charme, cosy, au décor chiné, offrant 3 chambres d'hôtes personnalisées, raffinées et intimistes. Les chambres sont décorées de meubles anciens et disposent toutes d'un petit coin salon. La salle de bains privative est pourvue d'un sèche-cheveux et d'articles de toilette gratuits. Certaines offrent une vue jardin. Wifi disponible dans toute la maison. Commencez votre journée en beauté avec un petit-déjeuner vitaminé, préparé avec des produits frais et locaux, servi en terrasse ou au coin du feu, selon la saison. Le soir, laissez-vous tenter par une expérience culinaire unique. Florence, notre chef talentueuse, vous concocte des plats raffinés et gourmands, mettant en valeur les saveurs de notre région, à déguster en toute convivialité à notre table d'hôtes ou dans l'ambiance chaleureuse de notre restaurant L'Éphémère. Au cœur du Périgord noir et du circuit des Bastides à mi-chemin entre Bergerac et Sarlat, La Villa Marguerite jouit d'un emplacement privilégié qui vous permettra de visiter de nombreux sites touristiques à moins d'une heure de route.

Goûtez aux étoiles ! (une) : Dans un beau cadre classique au coin du feu ou encore mieux dans le magnifique jardin aux topiaires au pied de la généreuse vigne vierge, découvrez les saveurs d'une cuisine très subtile, précise, et n'hésitez pas à choisir les bouchées des assortiments du menu « tapas ».

C'est à [Monbazillac], avec une vue imprenable sur les vignobles que s'est posée la désormais étoilée Marie Rougier Salvat. Pour complice, Damien Fagette. Pour credo, la passion qui révèle une cuisine traditionnelle titillée par un brin de modernité, des présentations très gaies et un accueil agréable.

Une petite rue, une petite salle, mais une grande inventivité dans la cuisine de ce jeune chef qui se renouvelle sans nous lasser et ose des mariages joliment audacieux entre risotto de boulgour et gambas à la menthe poivrée. Les présentations suivent, contemporaines forcément.