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Au milieu du XVième siècle, sont apparus les premiers moulins à papier dans notre région. La qualité de l'eau de la rivière Couze et sa situation géographique idéale vont faire du petit village de Couze-et-St-Front le berceau de la papeterie en Périgord. Treize moulins à papiers vont être installés dans les siècles suivants. Ces moulins résistèrent à une concurrence des papeteries modernes de plus en plus difficile en s'industrialisant à la fin du XIXe siècle, pour finalement s'éteindre progressivement au cours du XXe siècle. Le Moulin de la Rouzique, dont la présence est attestée depuis 1530, cessa sa production en 1983. Restauré dans les années 90's grâce à la volonté d'une association de sauvegarde du patrimoine (S.A.P.P.A.C) et de la municipalité, le moulin de la Rouzique est aujourd'hui ouvert à la visite et perpétue la tradition du papier artisanal à base notamment de fibres de chanvre, de lin et de coton. Venez découvrir la production à base de chiffons, en parcourant avec un guide les différents espaces du moulin : chiffonnerie troglodytique, la roue à aube, la salle des machines, l'atelier de production et le séchoir. Après votre visite, si vous le souhaitez, vous pouvez fabriquer votre feuille de papier et repartir avec ! En complément de votre visite guidée, vous pourrez découvrir une exposition sur les filigranes, une boutique du papier, le jardin du papetier et ses fleurs magiques et un livret-jeu est à votre disposition pour découvrir les alentours du Moulin de la Rouzique.

 Welkom bij Villa Marguerite, een groot burgerlijk huis gelegen in het beroemde dorp Cadouin, op 300 meter van de cisterciënzerabdij en het gotische klooster, opgenomen op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Wij heten u graag welkom in ons charmante, gezellige pension met antieke inrichting en bieden 3 gepersonaliseerde, verfijnde en intieme kamers. De kamers zijn ingericht met antiek meubilair en hebben allemaal een kleine zithoek. De eigen badkamer is uitgerust met een haardroger en gratis toiletartikelen. Sommige bieden uitzicht op de tuin. Wifi beschikbaar door het hele huis. Begin uw dag in stijl met een ontbijt boordevol vitamines, bereid met verse, lokale producten, geserveerd op het terras of bij de open haard, afhankelijk van het seizoen. Trakteer uzelf 's avonds op een unieke culinaire ervaring. Florence, onze getalenteerde chef-kok, bereidt verfijnde en gastronomische gerechten, die de smaken van onze regio benadrukken, waarvan u kunt genieten in een vriendelijke sfeer aan onze table d'hôtes of in de warme sfeer van ons restaurant L'Éphémère. In het hart van de Périgord Noir en het Bastides-circuit, halverwege Bergerac en Sarlat, ligt La Villa Marguerite op een bevoorrechte locatie, waardoor u binnen een uur rijden vele toeristische bezienswaardigheden kunt bezoeken.

Goûtez aux étoiles ! (une) : Dans un beau cadre classique au coin du feu ou encore mieux dans le magnifique jardin aux topiaires au pied de la généreuse vigne vierge, découvrez les saveurs d'une cuisine très subtile, précise, et n'hésitez pas à choisir les bouchées des assortiments du menu « tapas ».

C'est à [Monbazillac], avec une vue imprenable sur les vignobles que s'est posée la désormais étoilée Marie Rougier Salvat. Pour complice, Damien Fagette. Pour credo, la passion qui révèle une cuisine traditionnelle titillée par un brin de modernité, des présentations très gaies et un accueil agréable.

Une petite rue, une petite salle, mais une grande inventivité dans la cuisine de ce jeune chef qui se renouvelle sans nous lasser et ose des mariages joliment audacieux entre risotto de boulgour et gambas à la menthe poivrée. Les présentations suivent, contemporaines forcément.